土豆不宜存放在什么地方？冬季如何保存土豆？

土豆不宜存放在什么地方?

土豆不宜存放在温暖、潮湿、阳光直射的地方。

1、为了防止土豆变青或者是发芽，不宜长时间存放在冰箱里。

2、很多时候都是由于土豆储存不当引起龙葵素的滋生，给身体带来伤害。龙葵素具有一定的光、热稳定性，光照会导致龙葵素增多，所以储存的时候要低温，避光存放;储存的温度越高，其中产生的毒素就越高，如果有光照，在7摄氏度下24小时毒素含量会翻倍，16摄氏度下含量变4倍，24摄氏度下含量上升至9倍。

那么，冬季如何保存土豆?

1.一般情况下，将土豆放到家里温度较低、没有暖气的地方。温度过高会使土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。

2.不要见光。有些人为了晾干表皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。

3.通风要好。一般将土豆装筐或堆放时，要注意薯堆周围留有一定空隙以利通风散热。

4.量大的时候，需要找地下室等地方进行储藏，不要让水汽凝结到土豆表皮。

5.保存土豆最好的办法是放在低温干燥的地方，用保鲜袋密封放在冰箱冷藏是可行的。最好还是尽快吃完。

关键词： 土豆不宜存放在什么地方 土豆储存方式 储存温度 冬季如何保存土豆